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小龙虾包的做法

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小龙虾包

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今年小龙虾的价格超便宜，就有了各种吃法，这款自创的小龙虾包，别有一番滋味

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1小时以上 | 配菜(中级)

小龙虾仁 250克

、

虾黄（可不放）适量

、

玉米粒少许

、

豌豆粒少许

、

泡发的香菇粒少许

、

奥尔良腌料半包

、

食用油、料酒、白糖少许

、

生抽、老抽、盐少许

、

十三香、黑胡椒、鸡精适量

、

中筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小龙虾洗净去头去虾线。洗净的虾球用下锅热水焯三分钟，冷却后去壳。
步骤2/8 点击查看大图
加入奥尔良烤翅的腌料，少许水腌制30分钟以上。
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的虾仁备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒少许油，爆炒香菇粒，豌豆粒，玉米粒，加入备好的各种调味料，最后放入虾黄炒制出锅。
步骤5/8 点击查看大图
炒好的菜粒拌入虾仁中。
步骤6/8 点击查看大图
面粉加酵母，加清水揉匀，发酵至两倍大。
步骤7/8 点击查看大图
35克左右的面剂，包裹龙虾馅儿。
最后一步点击查看大图
包好的包子醒15分钟后，水开后上锅蒸15分钟，关火三分钟后开盖。美味的龙虾包就出锅啦！

小贴士

1、购买青虾即可 2、清洗虾球时加入面粉和食盐，清洗更干净。 3、虾球焯水三分钟即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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