夜市鱼片粥
交作业~~昨天刚跟农国栋师父学习的鱼片粥
-
步骤1/12
点击查看大图
菜市场买条石斑鱼，农师傅用的是东星斑，我买不起。让老板杀好，回家洗洗干净
-
步骤2/12
点击查看大图
肉沫，姜沫（鱼片码味用），姜片（煎鱼骨头用的），葱花不喜欢的可以不要
-
步骤3/12
点击查看大图
水跟米的比例1:4，大火煮开，小火慢熬
-
步骤4/12
点击查看大图
鱼呢，片两边肉下来，切成后片，鱼骨头砍大件
-
步骤5/12
点击查看大图
鱼片用姜沫，盐，料酒，花生油码个味
-
步骤6/12
点击查看大图
热锅冷油，下姜片爆香，把鱼骨头煎至两面金黄
-
步骤7/12
点击查看大图
倒入粥里面的开水，大火煮五到十分钟，把鱼骨头的鲜味逼出来
-
步骤8/12
点击查看大图
肉沫其实什么时候放都可以，我放晚了，有点柴，记得搅散
-
步骤9/12
点击查看大图
鱼骨汤煮好了倒回粥里
-
步骤10/12
点击查看大图
咕咚咕咚半个小时，不时搅拌一下
-
步骤11/12
点击查看大图
熬好粥，关火，下鱼片，用余温把鱼片烫熟
-
最后一步
点击查看大图
开吃~~~！鲜啊~~~！
用砂锅来煲粥比较好，省煤气，还不容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
鱼片粥的其他做法
鱼片粥的相关分类
鱼片粥的相关推荐
-
#肉食主义狂欢#清蒸鸽子
102417人看过 -
鸽子菌汤
21692人看过 -
#美食视频挑战赛#香浓鱼片粥
238881人看过 -
生滚鱼片粥
1402680人看过 -
#开启观赛嗨吃局#低卡高蛋白广式姜葱炒生蚝
114311人看过 -
生滚鱼片粥
24620人看过 -
皮蛋鱼片粥
285880人看过 -
鱼片粥
9744人看过 -
仙贝鲍鱼鱼片粥
23482人看过 -
生滚鱼片粥
40534人看过 -
爆炒蛏子
14486964人看过 -
鱼片粥
18460人看过
