被美白的麻辣香锅!
中午小姨说吃点有油水的,天天吃素减肥也不行,所以,它来啦!麻辣香锅上次也做过,但是没有排教程,这次它来了!
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步骤1/10
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五花肉经历骨肉分离的痛苦后,把肉皮拿出来炼油,肉丝放入生抽耗油香油盐淀粉腌一下。
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步骤2/10
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葱姜蒜切断,辣椒卡卡卡就成条了
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步骤3/10
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味道的来源,香味的奥妙,就是豆瓣酱和火锅底料没错了~
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步骤4/10
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主角之一,丸子粉墨登场
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步骤5/10
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主角之二,土豆西兰花也少不了
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步骤6/10
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把他们都焯水后分开放置,焯水的忘拍了,土豆记得切的稍微厚一点,太薄了就容易碎,然后焯水的时候滴几滴香油,西兰花光泽依旧。
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步骤7/10
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突然发现一张焯水的!这是丸子在里面游泳的照片
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步骤8/10
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锅烧热后,放一点油划锅,把肉皮放进去煸油出来,然后放入肉丝吵到变色,加入豆瓣酱,火锅底料抄香,也可以放点花椒和大料,然后放丸子在一起吵,кдбййQAQsasa,等他们吵完架之后,放老抽生抽耗油和一点白糖翻炒,放点热水让他们冷静一下。蹲一蹲。
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步骤9/10
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最后放入土豆和西兰花,辣椒和葱蒜一起吵架,大火咕嘟嘟一会尝一下熟了,撒一把芝麻就可以出锅了!
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最后一步
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还有一张热气腾腾的高糊的,太丑了!
1 注意炒肉的时间不应该太长,瘦肉腌过之后容易熟,一定要放热水,这样才会吃起来不柴。
2 青菜丸子这些焯过水都是熟的,不用炒太久就可以出锅。丸子焯水的时候,等他飘起来就可以捞出来了。
3 水不要太多了,不然就把颜色稀释了,就像我这样。本来做出来颜色超级棒的!
4 这个麻辣香锅是我自己的理解做的,做的不好请多多指教,别喷我哦。小心脏受不了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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