糖醋排骨
后面调味要根据个人口味才下盐 因为酱油生抽老抽，黑醋里面都是含盐的 所以收汁的时候试一下味道 再斟酌要不要加适量的盐调味哈 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/20
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买回一斤排骨
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步骤2/20
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先用冷水洗干净，烧一锅温水，不烫手加入一勺盐把排骨放入洗一下，洗掉血水，捞出
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步骤3/20
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锅里放入适量的水，加入几片姜片，香叶，八角，倒入适量的料酒
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步骤4/20
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大火烧开，
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步骤5/20
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掠去浮末，关火
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步骤6/20
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捞出沥干水分
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步骤7/20
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准备好冰糖，陈醋等材料
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步骤8/20
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锅里放入少许油，放入冰糖
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步骤9/20
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注意⚠️注意⚠️小火把冰糖煮融化了，煮到焦糖色
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步骤10/20
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把沥干的排骨放入翻炒裹上糖
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步骤11/20
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炒到糖色
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步骤12/20
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放入姜片和蒜头，一片香叶，一个八角翻炒出香味
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步骤13/20
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准备好一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，四勺黑醋
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步骤14/20
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把调料倒入排骨中，翻炒上色了，再加入适量的开水，淹没过排骨哦
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步骤15/20
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倒入适量的开水，水淹没过排骨就可以了～
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步骤16/20
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大火烧开，
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步骤17/20
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大火烧开，转小火煮半个小时
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步骤18/20
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加入少许的盐调味
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步骤19/20
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大火烧开收汁
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最后一步
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收汁好盛出来，撒上白芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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