清爽可口解油腻的凉拌苦瓜！
大家好！今天西蘭分享一道一点都不苦的凉拌苦瓜，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑！非常适合夏天吃，答应我一定要试试！ 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/15
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准备好所有食材。
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苦瓜洗净切除头尾，对半切开，用勺子将里面的白色部分全部挖掉，
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步骤3/15
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切片。
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步骤4/15
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放入大盆中，然后加一勺盐腌制10分钟。
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步骤5/15
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大蒜切末，干辣椒切圈放入碗中，
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步骤6/15
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淋入一大勺热油。
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步骤7/15
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加1勺白糖。
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步骤8/15
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1勺米醋。
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步骤9/15
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1勺香油。
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步骤10/15
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腌好的苦瓜挤出苦水，
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步骤11/15
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锅中烧开水，加一点点盐，加苦瓜焯水2分钟捞出过凉，
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步骤12/15
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倒入料汁。
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步骤13/15
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拌匀。
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成品。
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最后一步
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无敌爽口好吃。
1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！
2.腌制后苦水充分挤出！
3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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