粉蒸肉
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步骤1/8
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大米加八角，桂皮，香叶炒香如果喜欢麻辣的可以加花椒，辣椒炒
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步骤2/8
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炒成黄色即可，然后冷却
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步骤3/8
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料理机磨粉
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步骤4/8
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肉切片加生抽，老抽，盐，白糖，胡椒，白酒，少量十三香搅拌均匀腌一到两小时入味，着急的搅拌好直接下一步
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步骤5/8
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倒入磨好的米粉
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步骤6/8
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每一片均匀粘上米粉，放碗里，如果太干可以喷少量水在表面，隔水蒸软，我用高压锅，上汽后蒸50-60分钟，中小火
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步骤7/8
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出锅！
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最后一步
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入口即化，非常入味！吃不完加热可以蒸，也能用锅煎下会是另外一种口味！同样的配方可以做粉蒸排骨，粉蒸牛肉，粉蒸鸭等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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