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鸡腿焖笋干的做法

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鸡腿焖笋干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小鸡腿 500g

、

笋干适量

、

木耳适量

、

青红椒各1个

、

姜，蒜少量

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

胡椒粉少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小鸡腿洗净，划上几刀好入味
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿放入：姜蒜、料酒，生抽、老抽，胡椒粉，盐、蜂蜜，抓匀腌制十分钟
步骤3/9 点击查看大图
准备泡发好的木耳，笋干，辣椒切段备用。木耳冷水泡四个小时，笋干提前一夜泡发（笋干煮开后，在用冷水泡，中间多换几次水，我这个泡了一天一夜、很脆）
步骤4/9 点击查看大图
锅内倒油，鸡腿用小火煎至两面金黄
步骤5/9 点击查看大图
加入腌制剩下的料汁、加水末过鸡腿，煮十五分钟
步骤6/9 点击查看大图
然后加入笋干、木耳，继续焖五分钟
步骤7/9 点击查看大图
最后两分钟加入辣椒，（辣椒我用来装饰的，所以不够入味）
步骤8/9 点击查看大图
最后加一勺蚝油提鲜，拌匀即可出锅
最后一步点击查看大图
开吃，好下饭，最喜欢的笋、脆脆甜甜的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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