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菠菜炒鸡蛋的做法

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菠菜炒鸡蛋

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记录一下老妈的手艺^w^ 两人量。

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10分钟左右

菠菜一斤半

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

姜适量

、

盐 1勺

、

香油适量

、

蚝油适量

、

鸡精适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菠菜洗净，沥干。根和叶子分开切成段。上面的图片是叶子，根的图片没有上传。葱切段，姜切沫，鸡蛋打匀，备用。
步骤2/4 点击查看大图
放入油，油五成热之后，放入鸡蛋，用筷子打散。鸡蛋成形后，盛出。
步骤3/4 点击查看大图
放入油，油热后，开小火，放入花椒炝锅，很快捞出花椒。放入葱花，姜末，炒香。放入菠菜根，开大火，翻炒到根变软。
最后一步点击查看大图
放入菠菜叶，翻炒两下。放入鸡蛋，翻炒两下。放入适量盐，耗油，蒜末，鸡精，香油，翻炒两下，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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