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营养早餐：鸡蛋饼的做法

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营养早餐：鸡蛋饼

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早餐不知道吃什么的仙女们看过来啦，简单快手的鸡蛋饼，融合了黄瓜清新与胡萝卜营养，吃起来鲜嫩可口，停不下来，再配上点番茄酱，嗯，是小仙女们的早餐啦。这颜值再挑食小朋友们也没办法拒绝吧。如果在他乡，请照顾好自己。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉适量

、

奶粉适量

、

黄瓜丝适量

、

胡萝卜丝适量

、

豆油适量

、

鸡蛋 3个

、

凉水适量

、

草莓两颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋先打散
步骤2/12 点击查看大图
之后放入面粉和奶粉，没有奶粉的可以不放，只是为了提鲜，强调一下一定要鸡蛋打散之后再放入面粉和奶粉，不然容易结块，和冲奶粉是一个道理。
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜擦丝在切成小段
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝切成小段
步骤5/12 点击查看大图
放入蛋液里搅拌
步骤6/12 点击查看大图
调成这样的糊状，半流质的状态
步骤7/12 点击查看大图
锅内加油，转动锅身，使周边都沾上油，防止一会烙饼的时候黏连，一定要小火。
步骤8/12 点击查看大图
取一勺混合蛋液倒入锅中
步骤9/12 点击查看大图
轻轻转动锅身，使蛋液均匀的散在锅底，成一张薄薄的饼，小火慢慢烙，不要急，可以晃动锅身使饼不要黏连在锅身上，新手建议使用不粘锅，会方便很多。
步骤10/12 点击查看大图
饼成型后可以翻面在烙五秒钟，然后在锅里直接折成这样的方形。
步骤11/12 点击查看大图
可以出锅了，是很柔软的口感，所以动作也要轻柔，不然容易散掉
最后一步点击查看大图
最后挤上番茄酱，撒上黑芝麻，草莓摆盘就完成了这道颜值与营养并存的早餐啦。

小贴士

调好面糊是关键，小火慢烙别着急。给自己做一道健康的早餐，然后舒心的去工作吧。很开心可以分享给你我的早餐，希望你也能感受到那份来自远方的幸福。可以关注我，不定时更新幸福。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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