元气饭团配料（持续更新）
昨天搅拌机重见天日后，造饭团的热情逐渐高涨。 本篇只写配料。喜欢什么就多放点，只是为了让米饭多些色彩，养成吃蔬菜的好习惯。 咸淡众口难调，按自己习惯添加调味品即可。 饭团的制作方法请参照已发布的“元气饭团”。
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步骤1/3
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配料：水果胡萝卜1根+2片午餐肉+适量西兰花调味：大喜大牛肉粉烹制：用搅拌机把食材搅碎，中小火下油煸香后调味
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步骤2/3
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给吃不了的小肥鸡找到了新出路！配料：熬汤剩下的鸡肉（小鸡的副小腿1根+4-5块肉的样子）+水果胡萝卜1根+吃剩的生菜（3-4片）+泡好的香菇干（小5朵）调味：大喜大牛肉粉适量、盐些许烹制：因为熬汤的鸡肉皮肥，带少许汤汁，就没另放油。中小火煸香后，调味。*我用的是还没放过盐的鸡肉，所以只用牛肉粉调味是不够的，需要加点盐丰富口感。如果是已经用盐调过味的肉可以考虑不放盐，牛肉粉不放也可。
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最后一步
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配料：熟的腊鸭肉适量+半根水果胡萝卜+6小片生菜调味：无（腊鸭子够咸了）烹调：下油，中小火煸香鸭肉丝儿后下蔬菜碎，炒熟。*米饭：腊鸭肉丝：蔬菜碎的比例大概控制在1：1/8：3/8这样，鸭肉丝+蔬菜碎不要超过米饭的1/2，因为腊鸭肉真的很咸，蔬菜的比重必须超过鸭肉。同时搅碎的肉丝比较像肉松，煸香的时候会比较费油。
这是一个持续更新的菜谱。只写配料的菜谱。
1.青菜洗干净一定要沥干水，不然榨出来水分太多，还得等收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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