香菇青菜肉片粥
最近天气不稳定,一会暴雨倾盆凉爽,一会艳阳高照热得发昏,温度跟过山车似的,人很难受,吃饭也没味。我家厨房西晒,夏天做饭热得来。今天不想做饭,做个菜粥,有肉有菜,简单美味,一锅出。 电饭锅煮粥,省却明火的火热烘烤,简单方便。
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步骤1/12
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米淘洗干净,加1汤匙玉米油拌匀,泡半小时。
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步骤2/12
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电饭锅先烧水。
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步骤3/12
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在煮粥的时候,将瘦肉切薄片或丝,切一点姜丝,1汤匙料酒,一点点盐,抓揉均匀。
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步骤4/12
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水烧开后,倒入大米,注意要用勺子兜底扒几下,防止米粒沉底粘在锅上,然后正常煮粥程序。
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步骤5/12
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新鲜香菇切片,焯水一分钟,然后捞起备用。
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步骤6/12
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粥煮到倒计时20-30分钟左右的时候,倒入肉片,用筷子将肉片扒散,防止成团。
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步骤7/12
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倒入香菇,拌匀,盖上继续煮。
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步骤8/12
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生菜洗干净切丝。
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步骤9/12
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在最后5分钟的时候,加一点榨菜丝。
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步骤10/12
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倒入生菜丝。
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步骤11/12
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加大半勺盐
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最后一步
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拌匀,盖上煮到最后时间结束。这样就好了。
1、米用油泡一会,这样煮出来的粥更绵滑,注意不能用有明显味道的油。开水入锅,米粒更容易炸开,更容易糊化,这样的粥更好喝。
2、瘦肉可以换成牛肉,鸡肉,鱼片或虾都可以,切薄一点,先用料酒腌一下去腥。
3、配菜随自己喜好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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