彩椒莴笋炒肉片
莴笋正当季,今天用莴笋,彩椒炒了一盘牛肉,我宝贝吃的盘子都舔了~色彩搭配,营养丰富,好吃又好看,喜欢的做起来。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/15
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准备食材,牛肉我买的是牛肉片,里脊肉自己切也可以。
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步骤2/15
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牛肉洗干净,将血水洗干净,放入盘中,加入料酒,适当多一点去腥,再加入蚝油,生抽,十三香,最后淋上食用油,锁住牛肉水分同时,口感更加嫩滑。抓拌均匀,腌制20分钟。
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步骤3/15
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莴笋去皮,洗干净切片。
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步骤4/15
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红黄椒洗干净切小块,大蒜去皮切碎。
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步骤5/15
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起油锅,加入腌制好的牛肉煸炒。
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步骤6/15
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中火煸炒至牛肉变色,盛出备用。
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步骤7/15
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另起油锅,加入蒜末,红黄椒煸炒。
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加入莴笋,按个人口味加入盐。
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步骤9/15
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加入一汤勺纯净水烧开,将莴笋烧熟。
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步骤10/15
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加入煸炒过的牛肉。
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步骤11/15
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快速翻炒均匀,关火出锅。
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步骤12/15
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盛出装盘,即可食用,简单快手小炒。
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步骤13/15
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颜色搭配,好吃又好看。
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步骤14/15
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荤素搭配,营养更均衡。
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最后一步
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春天的味道,喜欢的做起来。
如果自己切牛肉片的话,最好切的薄一点,口感更好。 你群里一定要提前腌制,先煸炒一下,变色后立即盛出。 把蔬菜炒熟后加入煸炒过牛肉,快速翻炒均匀即可,不要炒太久,避免影响牛肉的嫩滑口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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