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荷叶饼夹馍的做法

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荷叶饼夹馍

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10~30分钟 | 切墩(初级)

一块肥瘦相间的肉 1斤左右

、

葱姜适量

、

冰糖 50克

、

水 160克

、

陈皮 1块

、

八角 3个

、

香叶 3片

、

五香粉 1小勺

、

火勺 2个

、

酱油 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
前一晚发酵好的面粉，早上在加一点面碱和泡打粉，充分揉搓，用盘子分割成等份的圆饼
步骤2/8 点击查看大图
将圆饼抹油，对折，然后用梳子印花纹，没有梳子用叉子也可以，一定要用力，否则熟了就看不见了
步骤3/8 点击查看大图
前一夜卤好的肉，切碎
步骤4/8 点击查看大图
青椒，香葱，胡萝卜切碎
步骤5/8 点击查看大图
荷叶饼出锅了，蒸箱选择馒头模式就可以
步骤6/8 点击查看大图
把卤肉和青菜碎搅拌，再放一点卤肉的老汤，夹到馍里
步骤7/8 点击查看大图
给宝宝做了一个生菜的，因为辣椒有点辣
最后一步点击查看大图
美味的荷叶饼夹馍就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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