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家常版麻辣小龙虾

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注册这个豆果也有几年了，自己有点懒，一直也没有拍照片或者视频的习惯，只是爱好美食这个执拗的想法一直没有改变。最近发了几个菜品，受到莫大的鼓舞，希望能和广大的豆友一起交流学习美食，让生活变得更快乐！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜活小龙虾 1000克

、

大蒜 7瓣

、

小米辣 6个

、

葱段 5段

、

白糖 1勺

、

麻椒 10粒

、

花椒 10粒

、

耗油 1勺

、

盐 3克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。
步骤2/9 点击查看大图
去除虾线，具体操作是捏住虾的尾部中间一片，用力拽出即可。
步骤3/9 点击查看大图
把准备好的料备好，准备下锅。
步骤4/9 点击查看大图
先放入花椒，麻椒，葱段，小米辣，大蒜进行翻炒，炒出香味，放入小龙虾。
步骤5/9 点击查看大图
倒入料酒，大火进行翻炒三分钟，加入白糖、盐。再翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环，更快入味儿。
步骤6/9 点击查看大图
焖制大约6分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
基本可以装盘出锅了。
步骤8/9 点击查看大图
装盘，齐活儿。
最后一步点击查看大图
装盘上桌，一道家常味麻辣小龙虾就做好啦，喜欢的朋友可以尝试一下，欢迎大家关注交流。

小贴士

温馨提示：清洗小龙虾的时候一定注意不要让它夹到手。用手捏住它的背部就可以放心清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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