凉拌土豆片
这道拌菜虽然用的是切片的土豆,但是安心啦,这道菜不需要切得很薄,所以也不就不需要刀功了。也不需要炒,切好的土豆片用滚水煮熟即可,喜欢吃脆点的少焯会儿,喜欢吃面的的就多焯会,调味料方面无外乎家常备的油盐酱醋这些,可以说是一道非常方便做的凉拌菜了。
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步骤1/12
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准备好材料
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步骤2/12
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土豆去皮切片,蒜切末,葱切葱花,小米椒切圈
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步骤3/12
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锅中烧开水,放入土豆煮5分钟,喜欢吃脆点的少焯会儿,喜欢吃面的的就多焯会,大家根据自己的口味调整
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步骤4/12
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捞出放入冷水浸泡
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步骤5/12
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调酱汁:加入蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉、再淋上热油,激发出香味,
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步骤6/12
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再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖,拌匀
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步骤7/12
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将土豆捞出
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步骤8/12
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倒入酱汁
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步骤9/12
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混合拌匀即可,最好让它腌制10分钟让其入味后更加美味
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步骤10/12
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成品图
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步骤11/12
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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