茄汁带鱼
茄汁带鱼,不仅看起来色泽诱人,而且营养价值很好,孩子经常吃带鱼,还可以增强记忆力,我家宝贝最爱茄汁带鱼,口感酸甜不腻,好吃停不下来。
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步骤1/13
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带鱼洗干净,煎小段。
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步骤2/13
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放入器具中,加入切好的葱姜,生抽,蚝油,料酒,再按个人口味加入盐。
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步骤3/13
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抓拌均匀,腌制30分钟以上。
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步骤4/13
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腌制好的带鱼,依次均匀裹上面粉,备用。
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步骤5/13
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番茄酱放入碗中。
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步骤6/13
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再加入生抽,白砂糖,再加满纯净水,搅拌均匀。
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步骤7/13
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起油锅,加入裹好面粉的带鱼段。
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步骤8/13
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中火煎至两面金黄,盛出摆盘。
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步骤9/13
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另起油锅,放入茄汁酱料,中火烧开,再把煎好的带鱼放入锅中,小火煮3分钟即可关火。(尽量不要用铲子,避免带鱼弄碎)
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步骤10/13
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盛出装盘,撒上熟白芝麻,葱花。
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步骤11/13
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好吃不腻。
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步骤12/13
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带鱼吸收了茄汁,酸甜可口。
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最后一步
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色泽诱人,味道好极了。
煎带鱼建议使用不粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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