韭黄炒鸡蛋
韭黄炒鸡蛋属于简单快手家常菜,营养又美味。鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。
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韭黄洗干净,淋干水分后再切段。
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鸡蛋磕碗里,按个人口味加入盐打散。
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起油锅,倒入蛋液,小火煎至表面凝固。
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再用铲子铲碎,盛出备用。
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另起油锅,加入韭黄煸炒。
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按个人口味加入盐,十三香,炒至韭黄变软。
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加入鸡蛋,快速翻炒均匀,关火出锅。
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盛出装盘。
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简单快手家常菜。
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营养丰富又好吃。
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最后一步
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我要开动喽~
这道菜无需过多调味,当然也可以根据个人喜好来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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