鸭肉山药海鲜菇汤
好久没给宝贝熬汤了,汤,是宝贝最喜欢的,每天吃饭没有汤,他总是不好好吃饭,做汤要想好喝很简单,不用多么高级的食材,就普普通通简单的用铁锅煲上一锅,鲜美好喝又营养。今天和大家分享一款最简单的汤品,鸭肉山药海鲜菇汤,味道超棒,熬了半锅宝贝喝的精光。
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步骤1/13
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准备食材,我选用的是鸭腿,因为整只鸭太大,还有就是没有鸭腿精致,整只鸭需要扔的东西太多哈哈,鸭腿就不一样啦!
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步骤2/13
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将鸭腿用食品剪刀剪小块,用温水洗干净。
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步骤3/13
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鸭块焯水,冷水下锅,大火烧开,煮3分钟,看出用温水冲洗干净。
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步骤4/13
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将鸭块放铁锅中,加入纯净水,再加入一勺料酒,大火烧开。
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步骤5/13
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撇出浮沫,转中小火煮10分钟,10分钟后将鸭肉捞出。
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步骤6/13
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铁锅中再次加入纯净水,适当多一点,加入香菇,及香料。(鸭肉比较肥,油脂比较多,这样煮10分钟把汤倒掉再换水,加入香料,炖出来的汤不腥不腻)
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步骤7/13
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再加入料酒。
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步骤8/13
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盖上盖子大火烧开,转小火炖20分钟。
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步骤9/13
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海鲜菇去根,洗干净。
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步骤10/13
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20分钟后加入洗干净的海鲜菇,再炖20分钟,关火焖30分钟。(不要开盖)
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步骤11/13
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时间到后再加入切好的山药,洗干净的红枣再炖15分钟。
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步骤12/13
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盛出装入汤碗中,加入洗干净的香菜。不腥不腻,宝贝喜欢极了,好喝又营养。
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最后一步
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寒冷的冬季,汤是我家必备的菜品。
如果你也使用铸铁锅,可以试试这样操作呦,焖,省事,省煤气哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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