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鸭肉山药海鲜菇汤的做法

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鸭肉山药海鲜菇汤

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好久没给宝贝熬汤了，汤，是宝贝最喜欢的，每天吃饭没有汤，他总是不好好吃饭，做汤要想好喝很简单，不用多么高级的食材，就普普通通简单的用铁锅煲上一锅，鲜美好喝又营养。今天和大家分享一款最简单的汤品，鸭肉山药海鲜菇汤，味道超棒，熬了半锅宝贝喝的精光。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2个

、

香菇 1朵

、

海鲜菇 50g

、

山药 1根

、

红枣 5颗

、

料酒 2汤勺

、

桂皮 1小块

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

小葱 2颗

、

香菜 2颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，我选用的是鸭腿，因为整只鸭太大，还有就是没有鸭腿精致，整只鸭需要扔的东西太多哈哈，鸭腿就不一样啦！
步骤2/13 点击查看大图
将鸭腿用食品剪刀剪小块，用温水洗干净。
步骤3/13 点击查看大图
鸭块焯水，冷水下锅，大火烧开，煮3分钟，看出用温水冲洗干净。
步骤4/13 点击查看大图
将鸭块放铁锅中，加入纯净水，再加入一勺料酒，大火烧开。
步骤5/13 点击查看大图
撇出浮沫，转中小火煮10分钟，10分钟后将鸭肉捞出。
步骤6/13 点击查看大图
铁锅中再次加入纯净水，适当多一点，加入香菇，及香料。(鸭肉比较肥，油脂比较多，这样煮10分钟把汤倒掉再换水，加入香料，炖出来的汤不腥不腻)
步骤7/13 点击查看大图
再加入料酒。
步骤8/13 点击查看大图
盖上盖子大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤9/13 点击查看大图
海鲜菇去根，洗干净。
步骤10/13 点击查看大图
20分钟后加入洗干净的海鲜菇，再炖20分钟，关火焖30分钟。(不要开盖)
步骤11/13 点击查看大图
时间到后再加入切好的山药，洗干净的红枣再炖15分钟。
步骤12/13 点击查看大图
盛出装入汤碗中，加入洗干净的香菜。不腥不腻，宝贝喜欢极了，好喝又营养。
最后一步点击查看大图
寒冷的冬季，汤是我家必备的菜品。

小贴士

如果你也使用铸铁锅，可以试试这样操作呦，焖，省事，省煤气哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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