火爆圆葱牛肉
给自己一点时间,做一道简单的家常菜。 心情很影响食物的味道,我坚信这一点,所以,做饭一定要快乐。
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步骤1/6
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牛肉切片,加一勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,半勺盐,些许淀粉,一片姜丝,些许花生油锁住水分。腌制十五分钟。
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步骤2/6
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准备要用的食材,洋葱,青尖椒,姜蒜,小米辣。
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步骤3/6
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热油,配料爆香一分钟。
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步骤4/6
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加入配菜,圆葱和青椒,爆炒一分钟。加入料酒,生抽,耗油,继续爆炒一两分钟。
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步骤5/6
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加入腌制好的牛肉,爆炒两三分钟左右,加入些许白糖翻炒几下,即可出锅。
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最后一步
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出锅。
牛肉不要炒太久,即使腌制了也不能炒太久,变色再翻炒几下即可,太久了就老了,当然,还是要做熟透。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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