灵魂炒蛋
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步骤1/7
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鸡蛋五个打散并搅拌均匀
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步骤2/7
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两勺醋,两勺生抽,一勺淀粉,一勺蚝油,一勺白糖,一勺辣椒面,三勺清水搅拌均匀
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步骤3/7
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锅中烧热油
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步骤4/7
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油温七成热倒入搅拌好的鸡蛋液
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步骤5/7
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小火慢炒(因为小火炒出的鸡蛋才嫩滑爽口)
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步骤6/7
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炒好的鸡蛋倒入搅拌均匀的酱汁(还是小火),待收汁即可出锅
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最后一步
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出锅了
炒鸡蛋的时候千万不要用大火翻炒,一定要用小火翻炒,这样炒出来的鸡蛋才能嫩滑爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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