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清火素烩汤的做法

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清火素烩汤

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这两天因为驾照科三考试有点上火，不想吃肉，做了这个素烩汤。以前公司的厨房阿姨做的超级好吃，所以自己来尝试一下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木耳 50克

、

蘑菇 50克

、

干豆腐两张

、

黄瓜半根

、

西红柿半个

、

鸡蛋一个

、

浓汤宝一块

、

虾皮一把

、

葱末少于

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前一小时把木耳和蘑菇泡发，蘑菇可以用鲜蘑。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液，煎成薄蛋饼
步骤3/8 点击查看大图
蛋饼，干豆腐切丝，蘑菇木耳撕成小朵，西红柿黄瓜切片。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，加热放葱花和五香粉，炒香，
步骤5/8 点击查看大图
放入蘑菇，翻炒，放入西红柿翻炒，放入热水和浓汤宝和虾皮儿，我用的是老母鸡味的浓汤宝，大火烧开。PS:水没过原料就行，如果爱喝汤的就多加点水
步骤6/8 点击查看大图
水开后放入干豆腐丝，蛋丝，黄瓜片。
步骤7/8 点击查看大图
中火炖3分钟。加少量盐，自己酌量，因为浓汤宝里有盐。
最后一步点击查看大图
出锅，喜欢香菜的可以洒点香菜末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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