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家常炖油豆角的做法

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家常炖油豆角

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油豆角 1000g

、

猪肉一块

、

食用油适量

、

生抽少量

、

盐适量

、

颗粒面碱少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把油豆角摘头去尾，从中间掰断，清洗干净控水。
步骤2/10 点击查看大图
把猪肉切成小片放入碗中，倒入少许生抽腌制十分钟左右。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入适量食用油，放入肉片翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
肉片炒熟后，放入油豆角。
步骤5/10 点击查看大图
翻炒变成翠绿色，加少许颗粒面碱，继续翻炒。颗粒面碱可以让油豆角保持翠绿色，并且容易熟。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒倒油豆角变蔫儿，放入适量的盐，继续翻炒入味。
步骤7/10 点击查看大图
水分不太多的时候，豆角就炒好了。
步骤8/10 点击查看大图
放入一些清水没过食材大火开炖。
步骤9/10 点击查看大图
炖到没有汤即可。
最后一步点击查看大图
关火出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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