凉拌苋菜
现在是吃苋菜的好季节,清热去火,夏天不爱吃热菜,那就来做个凉拌苋菜吧
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步骤1/8
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苋菜切掉根部后洗净沥干水分。
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步骤2/8
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锅中水烧开,加入适量盐和油。
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步骤3/8
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把现苋菜放入锅中。
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步骤4/8
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盖上锅盖煮两分钟。
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步骤5/8
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苋菜菜颜色变了,断生后关火。
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步骤6/8
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煮好后的苋菜捞出沥干水分,加入盐,白砂糖,鸡精,蚝油,陈醋,芝麻油。
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步骤7/8
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加入适量辣椒油。
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最后一步
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把苋菜跟各种调味料翻拌均匀就可以了。
苋菜的根部有很多沙要切掉,以后多清洗几遍,不然吃着有沙子,影响口感,现在的时候不要煮太久,煮至变色断生就可以了,煮太久也不好吃,而且会影响青菜的营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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