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辣白菜炒肉的做法

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辣白菜炒肉

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辣白菜炒肉，网易味央黑猪肉系列，五花肉或者前腿肉整块焯水，黑猪肉的品质超好，煮出来锅里面基本没有沫，辣白菜量可以大一点，泡菜汁留在最后一起入锅，很下饭的一道菜。如果小朋友要吃，可以用蕃茄酱代替韩式辣酱。

食材清单加入采购清单

黑猪肉前腿肉 200g

、

辣白菜 200g

、

洋葱 1颗

、

葱 1段

、

花椒 15颗

、

韩式辣酱两勺

、

番茄沙司一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材。洋葱洗净，切小块备用。
步骤2/8 点击查看大图
黑猪肉洗净放入冷水锅中加入花椒煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
黑猪肉放凉后切薄片。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅加热，倒入食用油，放入薄肉片两面煎至金黄。
步骤5/8 点击查看大图
然后放入葱花、辣白菜翻炒均匀，再放入洋葱片炒匀。
步骤6/8 点击查看大图
放入韩式辣酱和番茄酱炒匀，倒入泡菜汁转中小火闷煮10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
待汤汁变浓稠后关火。
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成品展示

小贴士

Olivia美食记录： 1、猪肉提前焯水可去除腥味，并且翻炒时肉质不柴不干。 2、韩式辣酱和泡菜汁较咸，根据个人口味酌量加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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