美容养颜之水晶猪皮冻
猪皮冻，q弹爽滑，富含胶原蛋白，不但好吃，还有美容功效。对人的皮肤，筋腱，骨骼，毛发都有重要的生理保健作用，平时不妨多吃一些。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/11
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猪皮清洗干净，煮熟。
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煮好的猪皮用刀把上面的肥猪肉全部刮干净，如果有猪毛也全部拔了。
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把处理好的猪皮洗干净切成小条状。
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把猪皮放碗里，加适量清水，清水刚好浸过猪皮就可以了，不要加太多，以免影响后面皮冻成形。放姜片，八角，草果下去。
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步骤5/11
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压力煲蒸压30分钟，倒出容器里面，加少许盐搅拌一下，待凉透放冰箱。
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我的直接在冰箱冷藏了一晚，第二天拿出来凝固得非常好。
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步骤7/11
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把皮冻切片，装盘。q弹晶莹，漂亮！
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步骤8/11
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蒜头，红辣椒切碎，下锅加食油炒香。
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步骤9/11
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加生抽，陈醋，白糖，辣椒油煮开就可以关火了。
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步骤10/11
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煮好的酱汁凉一下再淋皮冻上面。
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最后一步
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q弹爽口美味养颜的皮冻就做好了，酸辣可口，夏天吃最适合不过了。
猪皮上面的肉尽量刮干净，不然到时煮出来太油腻了。
其他调味料也可以根据自己喜欢的口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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