凉拌豇豆火腿肠
凉拌豇豆是我们夏季常吃的一道凉菜,口感清爽、脆嫩,而且富含纤维素,有减脂降压的功效。
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步骤1/6
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豇豆切段,火腿肠切片,蒜切沫,小米辣切圈,葱切沫备用
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步骤2/6
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锅中添水,放一勺盐,几滴食用油,大火烧开,倒入豇豆,中火煮五分钟,捞出过凉水,控干水分备用。
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步骤3/6
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蒜末、葱沫、芝麻、辣椒面、小米辣放进一个小碗里
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步骤4/6
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起锅烧油,油温六成热放几颗花椒炸出香味
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步骤5/6
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泼入提前准备好的料碗中,加生抽、香醋、白糖、盐,搅拌均匀。
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最后一步
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调好的料汁倒入焯好的豇豆中,搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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