教你水蒸布丁蛋,水蒸蛋,有嫩又滑炒鸡好吃。
浏览 101000 · 收藏 843 · 学做 1
将做法保存到手机
水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
这个鸡蛋壳装5杯水。
-
步骤3/5
点击查看大图
搅拌好了,拿过筛泡沫。
-
步骤4/5
点击查看大图
拿保鲜膜盖上,牙签扎一些孔。
-
最后一步
点击查看大图
水煮开了,把鸡蛋放入锅中蒸10分钟,出锅了倒入酱油调味即可。
小贴士
放牛奶会有奶香味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
换个做法
水蒸蛋的相关分类
水蒸蛋的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32506208人看过 -
狮家文蛤蒸蛋的蛋水配方
195251人看过 -
冬天当家的白菜炖豆腐
666669人看过 -
自制肠粉
739207人看过 -
#美味开学季#水煮肉片
226858人看过 -
椒盐虾
7120944人看过 -
蒜苔炒肉片
9336733人看过 -
酱烧鸡腿肉
4016100人看过 -
臊子面
321460人看过 -
甘淡滋养的小米粥’◡’
65423人看过 -
双莓燕麦酸奶
327752人看过 -
#流感季饮食攻略#焖羊肉
157192人看过