教你水蒸布丁蛋,水蒸蛋,有嫩又滑炒鸡好吃。
水蒸蛋是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋打散,加入盐搅拌均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
这个鸡蛋壳装5杯水。
-
步骤3/5
点击查看大图
搅拌好了,拿过筛泡沫。
-
步骤4/5
点击查看大图
拿保鲜膜盖上,牙签扎一些孔。
-
最后一步
点击查看大图
水煮开了,把鸡蛋放入锅中蒸10分钟,出锅了倒入酱油调味即可。
放牛奶会有奶香味哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
水蒸蛋的其他做法
-
花20分钟,蒸出最滑嫩的水蒸蛋,嫩到勺子都舀不住!
-
#仙女们的私藏鲜法大PK#香嫩水蒸蛋
-
水蒸蛋
-
嫩滑水蒸蛋
-
#让宝贝爱上每一顿饭#像布丁一样滑嫩的水蒸蛋
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#向日葵水蒸蛋
水蒸蛋的相关分类
水蒸蛋的相关推荐
-
水蒸双色蛋,鲜嫩爽滑,好看又好吃
131978人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32490332人看过 -
冬天当家的白菜炖豆腐
666152人看过 -
这玩意真的巨掉秤啊‼️‼️自制美味低卡双蛋牛肉汉堡
45572人看过 -
双莓燕麦酸奶
326939人看过 -
#素食主义#不出家门就可以吃到美味豆腐脑
148551人看过 -
虾仁豆腐
672876人看过 -
酸甜开胃:茄汁虾子面
33911人看过 -
蒜苔炒肉片
9335115人看过 -
自制肠粉
739010人看过 -
自制酒酿
267112人看过 -
#美味开学季#水煮肉片
225723人看过