新手必做零失败的酥脆到掉渣的咸香芝士碎曲奇
一直都是吃香酥的甜曲奇，今天换换口味。做了一款咸香咸香，酥脆的掉渣的咸香芝士碎曲奇。
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步骤1/12
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准备好所有食材
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步骤2/12
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黄油室温软化，软化到我们用手指去戳它能轻易的戳个小洞。加盐用手动打蛋器把黄油跟盐混合搅打几下
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步骤3/12
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细砂糖加入用电动打蛋器低速搅打顺滑。
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步骤4/12
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分4次加入蛋黄液，每加一次都要蛋液被黄油全部吸收才能加下一次。用电动打蛋器打到黄油有点蓬松发白。
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步骤5/12
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过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀到看不见干粉。
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步骤6/12
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加芝士碎混合均匀，可戴手套操作。
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步骤7/12
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准备一个u型饼干模具
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步骤8/12
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饼干模垫油纸。把做好的曲奇面糊塞进去，弄平，包好油纸放冰箱冷藏室或冷冻室，直到它变硬。
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步骤9/12
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烤箱上下火165度预热，把冻硬的曲奇拿出来切成厚度一样的小块。
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步骤10/12
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送入烤箱烘烤20分钟。
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步骤11/12
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咸香的芝士碎曲奇就做好了。
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最后一步
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金黄的外表加上烘烤过后的芝士碎是脆的，很好吃喔
刚烘烤完的曲奇是比较软的，待不烫手时放烤网凉晾，然后密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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