麻辣小龙虾
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炎热的夏天,小龙虾是必备的夜宵,配一瓶啤酒,真的不要太美味,虽然小龙虾肉不多,但是对于吃货来说,只要味道烧好了,肉不肉都是无所谓的
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
大蒜
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
草果
1个
、
肉蔻
5克
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
盐
1适量
、
菜籽油
200ml
、
鸡精
适量
、
火锅料
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
黄瓜
1根
、
土豆
2个
、
洋葱
1个
、
啤酒
1瓶
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1:小龙虾买回来用小刷子把肚子刷干净,多清洗几遍2:用剪刀剪掉虾头,虾线取出来
-
步骤2/3
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4:各种调料准备好5:锅里备油,烧开把土豆下锅炸断生,黄瓜不用炸,捞起 用锅里的油放入小龙虾,炸一次,炸到小龙虾变色就可以了,炸完小龙虾的油是不要的)5:锅里备油,烧开放入姜蒜、干辣椒、花椒、香料炒出香味后放豆瓣酱和火锅底料,炒香后加入炸好的小龙虾,放入洋葱翻炒,准备一瓶啤酒倒进去烧,烧开转小火,最后加入黄瓜和土豆就可以了
-
最后一步
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非常完美的一道小龙虾就完成了,味道秒杀餐馆的 喜欢吃辣的朋友可以多放干辣椒断,真的好好吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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