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麻婆豆腐

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寂寞是灵魂的哭喊，唯一的方式就是让它哭不出来！召集三五好友在火热的夏天疯狂喷汗吧！麻婆豆腐便宜下饭又好吃，那么何不自己在家里燃烧一下呢！你的支持一直是我前进的动力，喜欢点赞，想看什么菜色可以在下方留言参与活动: #我们约饭吧#

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豆腐

、

花椒

、

酱油

、

豆瓣酱

、

猪绞肉

、

生粉

、

食用油

、

花椒粉

、

姜

、

蒜头

、

青葱

、

食盐

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
调制花椒油：加入食用油，小火加入花椒，注意控制火候不要让花椒烧焦了
步骤2/15 点击查看大图
将沸腾的花椒油倒入花椒粉中
步骤3/15 点击查看大图
川烫豆腐：将水煮至沸腾加入食盐，将豆腐川烫一下
步骤4/15 点击查看大图
锅热加油，将猪绞肉炒香
步骤5/15 点击查看大图
加入豆瓣酱
步骤6/15 点击查看大图
将豆瓣酱炒香后，加入姜末和蒜末
步骤7/15 点击查看大图
加入适量水
步骤8/15 点击查看大图
加入酱油，调味调色
步骤9/15 点击查看大图
将豆腐沥干后加入，沥干豆腐才能吸收酱汁
步骤10/15 点击查看大图
闷煮3-5分钟
步骤11/15 点击查看大图
加入白糖少许，加入生粉水勾芡一下
步骤12/15 点击查看大图
加入葱花
步骤13/15 点击查看大图
加入花椒
步骤14/15 点击查看大图
加入花椒油，最后根据自己口味进行调味
最后一步点击查看大图
准备好米饭！开动咯

小贴士

根据自己口味调味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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