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糖醋排骨家庭版的做法

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糖醋排骨家庭版

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很开心可以参加米博的上传菜谱美食挑战赛活动，对于一个热爱吃的胖子来说，糖醋排骨真的不是什么难事，其实做这道菜每个人都有每个人的方法，只要用对了东西出来的味道绝对堪比大厨，期待自己中奖！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500g

、

葱姜蒜适中

、

鸡精一勺

、

食用油 20g

、

盐 30g

、

蕃茄酱 20g

、

生抽两勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨洗干净（千万别用洗洁精啥的，就是清水泡10分钟，然后冲洗干净就好了，尽量别买冻排骨）（让卖肉的帮忙剁成小块）。
步骤2/7 点击查看大图
用葱姜鸡精盐料酒腌制排骨入个底味，15分钟即可。
步骤3/7 点击查看大图
用蛋清和淀粉给排骨上浆。
步骤4/7 点击查看大图
五成油温下锅炸到半熟。
步骤5/7 点击查看大图
热锅底油，加上生抽，鸡精，番茄酱，醋，糖，胡椒粉，料酒，水淀粉，煮到粘稠状态。
步骤6/7 点击查看大图
把之前炸的排骨下进去，放一点葱花。
最后一步点击查看大图
等汤汁充分包裹排骨之后，就可以出锅了，如果是饭店会在上面洒点姜丝，让口味更好，但是太香了。

小贴士

注意，最好去超市购买新鲜的排骨，不要买冷冻的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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