糖醋排骨家庭版
很开心可以参加米博的上传菜谱美食挑战赛活动,对于一个热爱吃的胖子来说,糖醋排骨真的不是什么难事,其实做这道菜每个人都有每个人的方法,只要用对了东西出来的味道绝对堪比大厨,期待自己中奖! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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排骨洗干净(千万别用洗洁精啥的,就是清水泡10分钟,然后冲洗干净就好了,尽量别买冻排骨)(让卖肉的帮忙剁成小块)。
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步骤2/7
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用葱姜鸡精盐料酒腌制排骨入个底味,15分钟即可。
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步骤3/7
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用蛋清和淀粉给排骨上浆。
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步骤4/7
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五成油温下锅炸到半熟。
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步骤5/7
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热锅底油,加上生抽,鸡精,番茄酱,醋,糖,胡椒粉,料酒,水淀粉,煮到粘稠状态。
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步骤6/7
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把之前炸的排骨下进去,放一点葱花。
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最后一步
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等汤汁充分包裹排骨之后,就可以出锅了,如果是饭店会在上面洒点姜丝,让口味更好,但是太香了。
注意,最好去超市购买新鲜的排骨,不要买冷冻的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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