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焦香脆鸡胗的做法

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焦香脆鸡胗

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不知为什么，我啊在动物内脏中独独青睐胃部，像牛肚儿，羊肚儿，鸡胗，鸭胗之类的。可能是它们独特的口感？脆脆的又有嚼头儿，出去涮锅，烧烤，必点。可如今情形，最好还是不要出去吃，那就在家做个鸡胗解解馋吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 500g不拘多少随意

、

葱花，姜丝少许

、

干辣椒丝少许

、

孜然粒，孜然粉各一丢丢

、

味极鲜酱油适量勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买来的鸡胗用水泡泡，有没撕干净的黄色筋膜清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
切成适口的大小，葱姜切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
入水将鸡胗焯个几分钟，切的薄熟得快。
步骤4/9 点击查看大图
起油锅，下葱姜丝，干椒丝翻炒，出香味下入鸡胗。
步骤5/9 点击查看大图
快速翻炒，其间放入孜然粉再倒入适当的味极鲜，这道菜我只放了它调味道，盐，味精都不放。
步骤6/9 点击查看大图
差不多临出锅时加孜然粒，增加点烧烤的感觉。
步骤7/9 点击查看大图
出锅，焦香，鸡胗又脆脆的。
步骤8/9 点击查看大图
简单又解馋。
最后一步点击查看大图
疫情还未过去，还是自己在家吃放心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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