北海道戚风蛋糕杯
-
步骤1/26
点击查看大图
先做卡士酱,把糖放入蛋黄中搅拌均匀
-
步骤2/26
点击查看大图
搅拌到糖融化
-
步骤3/26
点击查看大图
过筛入低筋面粉和玉米淀粉
-
步骤4/26
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/26
点击查看大图
牛奶大火煮沸关火
-
步骤6/26
点击查看大图
煮沸的牛奶分次加入蛋黄面糊,快速搅拌均匀
-
步骤7/26
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/26
点击查看大图
倒入不粘锅,小火用刮刀不断翻炒,防止粘底
-
步骤9/26
点击查看大图
小火用刮刀不断翻炒,防止粘底
-
步骤10/26
点击查看大图
炒成这样的状态,关火余温加入黄油,搅拌均匀
-
步骤11/26
点击查看大图
炒成这样的状态,关火
-
步骤12/26
点击查看大图
放入碗里盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时
-
步骤13/26
点击查看大图
做蛋糕,分离蛋清蛋黄,准备一个无油无水的放入蛋清
-
步骤14/26
点击查看大图
放入玉米,牛奶蛋黄搅拌均匀
-
步骤15/26
点击查看大图
过筛低筋面粉搅拌均匀备用
-
步骤16/26
点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊备用
-
步骤17/26
点击查看大图
蛋清糖分三次,湿性发泡,提前来大弯沟
-
步骤18/26
点击查看大图
蛋白分次加入蛋黄糊搅拌均匀
-
步骤19/26
点击查看大图
蛋糕糊放入纸杯烤盘,烤箱150度先预热10分钟,烤20分钟
-
步骤20/26
点击查看大图
烤好的蛋糕放凉,等挤卡士酱
-
步骤21/26
点击查看大图
奶油打发全发
-
步骤22/26
点击查看大图
从冰箱拿出来的卡士酱糊用刮刀搅拌均匀混入打发好的奶油
-
步骤23/26
点击查看大图
装入裱花袋,卡士酱做好
-
步骤24/26
点击查看大图
每个蛋糕挤入适量的卡士酱
-
步骤25/26
点击查看大图
过筛上糖粉装饰
-
最后一步
点击查看大图
做好的戚风蛋糕杯开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
北海道戚风蛋糕杯的相关分类
北海道戚风蛋糕杯的相关推荐
-
巨简单的腊肉炒饭
86548人看过 -
健康少油的腊肉炒饭
13342人看过 -
#洗手作羹汤#一口鲜香—黄辣丁鱼汤
1588624人看过 -
北海道戚风蛋糕杯
59958人看过 -
南瓜戚风蛋糕杯
184484人看过 -
年夜饭宴客必备菜式之广式脆皮烧肉
11507583人看过 -
软乎乎的红薯椰蓉奶排包‼️锁住这个配方 香炸了
40892人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
8004038人看过 -
海洋之心银鱼蛋卷★优质蛋白
152642人看过 -
潮汕牛肉火锅
268665人看过 -
腊肉炒饭
15906人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#芋泥南瓜面包
145154人看过