夏天最受欢迎的凉拌菜之一:酸辣鸡丝
之前拌鸡丝总喜欢用红油辣子撒芝麻,今天改用了家乐酸辣鲜露,是我喜欢的海南黄灯笼辣椒酱的风味,酸辣中带鲜,比红油辣子更加清爽开胃。
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步骤1/10
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汤锅里放水,水中加四片姜、3勺黄酒,把鸡胸放进去煮沸15分钟,再焖5-10分钟。如果鸡胸比较大要适当延长煮制时间。
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步骤2/10
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煮好的鸡胸放直饮水冷却。
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步骤3/10
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胡萝卜和黄瓜切丝。
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步骤4/10
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蒜瓣切小粒。
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步骤5/10
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香菜切小段。
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步骤6/10
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取出家乐酸辣鲜露。
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步骤7/10
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调个碗汁:酸辣鲜露2勺、香醋1勺、生抽3勺、鸡精1/4勺、白糖1/2勺,直饮水5-6勺,拌匀。
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步骤8/10
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冷却的鸡胸撕成鸡丝,放上蒜末。
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步骤9/10
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倒入碗汁拌匀。
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最后一步
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盛盘,撒香菜,吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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