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榴莲之神云朵蛋挞的做法

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榴莲之神云朵蛋挞

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记得肯德基上市过这款蛋挞，当时好像10元一个，感觉好贵啊，于是就买了俏侬的蛋挞皮，自己做经济又实惠，关键是榴莲果肉想放多少就放多少，一次吃个够！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 10个

、

全蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

牛奶 110克

、

细砂糖或白糖 18克

、

炼乳（没有可以用糖代替） 12克

、

动物性淡奶油 180克

、

新鲜榴莲肉适量

、

【装饰】

、

棉花糖 10颗

、

榴莲冻干粉或奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
速冻挞皮不用解冻，直接放在烤盘上摆好，放入榴莲果肉。
步骤2/6 点击查看大图
将一个全蛋液、蛋黄、细砂糖倒入碗中用打蛋器搅打均匀，加入牛奶、淡奶油继续搅打均匀，过筛三遍倒入每个蛋挞皮中七成满。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，放最下层烤10分钟，皮已清晰，皮酥再移至中层，220度烤6～8分钟，如颜色不深可移最上层220度1分钟。
步骤4/6 点击查看大图
出炉马上放入棉花糖，好让棉花糖和挞液有个融合，筛上榴莲冻干粉完成！（没有可以用奶粉代替）
步骤5/6 点击查看大图
吃上一口，厚厚的榴莲果肉别提有多满足了！
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快抓紧尝试吧！

小贴士

挞液做的有点多不要紧，剩的挞液可以冷冻到冰箱里封存，下次用时自然解冻就可以，自己做的挞液味道还是很香纯的，挞皮自己做比较麻烦，一次吃不了太多，所以直接买俏侬挞皮，味道不比自己做的差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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