寿司脆萝卜（黄大根）
找了几家店，老板娘跟我说栀子药店才有卖，我还以为是香料类的，哈哈 我买了10克，才4毛，不知道有多少个，是碾碎的，我用了一半 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/10
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（没拍图）白萝卜洗净去皮，切成细长条或者圆片状，洒盐抹匀，腌3-5小时
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现在做腌萝卜的汁:白糖，清水，黄栀子煮水，小火，搅拌至融化，再倒入白醋搅拌
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做好的腌萝卜汁要放凉才能用
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5小时后，杀出萝卜的水倒掉，这时萝卜变软比较柔韧
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盒子热水消毒晾干，装入杀水后的萝卜，放凉的栀子水也倒进去
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放进冰箱，第二天上色会比较均匀
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试吃一下，嗯！脆脆的！
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步骤8/10
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包在寿司里面也很赞呢！
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步骤9/10
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颜色好好看，腌第二天试吃有点萝卜的辣味，腌4.5天就好吃了
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最后一步
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腌4.5天跟网上卖的黄萝卜一样，做寿司也好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-26
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