干煸豆角
豆角是灿烂家餐桌上的常菜,老人们都叫它豆角子,角要读“jue”。小时候大伯种菜园,暑假回老家最喜欢的事情就是去菜园,想吃啥菜摘啥菜。嫩绿的小豆角细长细长的垂在架上,摘下一根,用手撸一撸尘灰,再拔一棵小葱,把豆角插在葱叶中,开吃,脆脆的口感,豆角的清香揽去了小葱的辛辣,真是棒极了。夏天,把豆角焯水,捣好蒜泥,倒麻酱,拌一盘光一盘~还有最喜欢的吃法就是干煸,将豆角表皮炸到起皱,再加肉丁一起翻炒,也是下饭的来。
-
步骤1/16
点击查看大图
成品
-
步骤2/16
点击查看大图
成品
-
步骤3/16
点击查看大图
成品
-
步骤4/16
点击查看大图
准备好食材配料。
-
步骤5/16
点击查看大图
葱切葱花,姜切末。
-
步骤6/16
点击查看大图
豆角洗净切段。
-
步骤7/16
点击查看大图
猪肉切小丁。
-
步骤8/16
点击查看大图
热锅,倒入鲤鱼菜籽油。
-
步骤9/16
点击查看大图
油热后,将豆角炸至表面起皱,盛出。
-
步骤10/16
点击查看大图
另起锅,热油,爆香葱姜末。
-
步骤11/16
点击查看大图
倒入豆角翻炒,倒入味极鲜继续炒。
-
步骤12/16
点击查看大图
倒少许醋拌匀,加盐调味,出锅装盘。
-
步骤13/16
点击查看大图
成品
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、炸至豆角时油不要太多。
2、喜欢吃辣可以加辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
干煸豆角的其他做法
干煸豆角的相关分类
干煸豆角的相关推荐
-
干煸豆角
501198人看过 -
干煸豆角
2872375人看过 -
#山姆友约#腌黄瓜2
131635人看过 -
#唯有美食最粽要#酱腌黄瓜
146498人看过 -
土豆煎牛排
155151人看过 -
#花式炖煮不停歇#酸菜白肉烩血肠
153930人看过 -
无敌好吃巨下饭糖醋茄子盖饭,简单易做
593076人看过 -
洋葱卷呀
20159人看过 -
冬至-猪肉酸菜饺子
459562人看过 -
酸菜汆白肉
652706人看过 -
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
398803人看过 -
#万物皆可搭#白灼油菜
145362人看过