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老母鸡笋尖汤

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老母鸡煨汤,要煨的好吃,那是有一定的讲究的,第一要把杀好的老母鸡清理干净内脏,洗干净备用,然后把老母鸡放进沙锅里,加水至老母鸡平,在加一点料酒和适量盐,放在煤气灶上旺火烧二十分钟后,加入笋尖再用小火煨,
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小贴士

笋的盐分没有彻底泡掉的话,后期加盐要减量,可以先少加一下,尝尝咸淡再加。 老母鸡一定要炖得非常酥烂,汤用来煮面煮馄饨都非常美味。

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发布于 2020-05-26

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