一道艳丽的甜菜根炒双豆(毛豆和土豆) 净素食
买了些甜菜根,搞了很多事,从中点、西点到各种菜品,突然发现这道菜还是比较简单可口易操作的~ 食材都量化了,但都不是绝对的,只是给个参考和启发,丰俭都请随意~
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步骤1/12
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准备食材~就把食材拿出来拍了个照,毛豆自己剥了壳,土豆只用了半个,甜菜根洗干净蒸熟也只用了小半个~
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步骤2/12
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全部准备好,土豆切丁后泡水~
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热油,将毛豆倒入锅里中小火煸炒~
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步骤4/12
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炒至变色~
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步骤5/12
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加入土豆粒继续煸炒~
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步骤6/12
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土豆半透明状时加入甜菜根粒~
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步骤7/12
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加盐、生抽继续翻炒~
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步骤8/12
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加点水继续煸炒至熟,收干后出锅~
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步骤9/12
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出锅装盘~
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步骤10/12
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甜菜根已经没有了土腥味~
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步骤11/12
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土豆被染成了玫红色,好看极了~
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最后一步
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完美~
甜菜根事先蒸熟,会去除土腥气~
所有食材的用量按自己喜好方便增减~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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