无糖小点～黑咖啡核桃磨牙饼干的做法

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无糖小点～黑咖啡核桃磨牙饼干

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整理家里发现还有些黑咖啡粉，以及冰箱里的黄油块。老妈说赶紧把那些个高筋低筋全麦粉啥的用用完，天热了放不住。于是试试做款无糖少油纯咖啡口味的磨牙小饼干～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 30克

、

高筋粉 120克

、

咖啡粉 6克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶适量

、

核桃适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油水浴融化，加入黑咖啡粉。
步骤2/11 点击查看大图
一个鸡蛋打散成蛋液。
步骤3/11 点击查看大图
将黄油，黑咖啡粉，鸡蛋混合。
步骤4/11 点击查看大图
加入高筋粉和适量牛奶。
步骤5/11 点击查看大图
加入核桃碎。
步骤6/11 点击查看大图
和成不粘手的面团。
步骤7/11 点击查看大图
用保鲜膜包裹面团，整理成长方体的造型。
步骤8/11 点击查看大图
放入冰箱冷冻一段时间，冻住后切成1公分厚度的饼干片。
步骤9/11 点击查看大图
饼干的形状也可以随自己喜好～
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱，上下火中层160℃烤20分钟。烤着烤着咖啡香就满屋子了～
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冷却后装盘。很纯正的咖啡苦焦味，无糖配方，越嚼越香。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

- 秉持无糖油里面，这款饼干的黄油量减半，没有加糖，就是纯正的黑咖啡味，略微有些脆硬，嚼起来特别香。 - 喜欢甜味的小伙伴也可以加入红糖和果干等，增加饼干甜味。 - 搭配一杯卡布，还可以沾着奶泡一起吃，非常不错又健康的下午茶哦～

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发布于 2020-05-26

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