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毛豆茄子黄瓜塔/素菜,夏季减脂补钾时令美食

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毛豆是夏季常见食物,毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。 菜品清淡可口,营养美味,小朋友很喜欢拌饭吃。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 毛豆要买新鲜的,不建议买冰冻的,这样才够鲜美。 2. 注意控制火候,没有加水,火太大很容易糊了。 3. 茄子建议去皮,不然蒸了之后皮肉会脱离,皮不好吃。 4. 茄子要切薄一点,这样容易熟,随便切都可以,没有什么要求

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-26

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