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自己在家也能做的餐厅美食—杏仁菠菜

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馨心杨

杏仁含有蛋白质、脂肪、糖类还含有钙、磷、铁、钾等多种矿物质以及维生素，　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。杏仁菠菜是我们去饭馆聚餐时经常会点到的一道凉拌青菜，清爽可口。今天我把这道菜的制作方法分享给大家。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
菠菜 1把（300克）
、
杏仁 10克
、
蒜 10克
、
姜 5克
、
蚝油 5克
、
醋 10克
、
鸡精 2克
、
香油 10ml
烹饪步骤
小贴士

1、杏仁虽好但它有小毒，我们用盐水煮透可以很好的去除它的毒性，但也不宜多食。 2、菠菜中的草酸含量比较高，所以一定要把它焯烫熟透，焯烫的过程可以很好的除去它所含有草酸。 3、制作的时候一定要把菠菜的水分攥干，这样有利于菠菜入味，还不至于我们在造型的时候有过多的汤水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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