超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋
又到了吃丝瓜的季节! 丝瓜可以说是老家院子里或者菜园里必不可少种植的,一盘超级下饭的丝瓜炒鸡蛋,特别有小时候的味道! 不仅味道可口,丝瓜还有很多你可能不知道的功效: 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。 抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。 抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。 马上来做一道丝瓜炒鸡蛋吧~
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步骤1/11
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丝瓜洗净削皮切片,蒜瓣切末备用。
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步骤2/11
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鸡蛋打散,加少许盐和清水(鸡蛋会更滑嫩)打匀。
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步骤3/11
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热锅倒入适量花生油,中火倒入打好的鸡蛋。
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步骤4/11
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待蛋液开始凝固,用平铲划开翻炒均匀后盛出备用。
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步骤5/11
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锅内再次放入适量花生油,放蒜末炒出香味。
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步骤6/11
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倒入丝瓜翻炒,加适量清水。
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步骤7/11
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放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
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步骤8/11
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喜欢生抽的可以放一小勺生抽(颜色更好看)。
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步骤9/11
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放适量盐。
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步骤10/11
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放一小勺白糖,会让味道更鲜香。
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最后一步
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盛盘开动~超级下饭的丝瓜炒鸡蛋完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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