红烧肉
肥而不腻。
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步骤1/8
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准备五花肉。
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步骤2/8
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五花肉切块,大小根据自己喜好就可以,大块小块都行。
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步骤3/8
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五花肉焯水,去血沫,肉变色捞出。
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步骤4/8
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锅中热油,倒入适量冰糖,炒糖色。
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步骤5/8
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倒入五花肉,加入三勺老抽翻炒,使每一块肉都挂上色。
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步骤6/8
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倒入适量水,和肉齐平就行,放入葱姜蒜,八角,倒入两勺料酒,盖上锅盖,大火烧开水转小火炖。
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步骤7/8
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大火收汁,收汁时勤翻动,没注意的话糊锅特别快。
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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