广东经典糖水阿达子
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步骤1/9
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夏日解暑首选,比饮料更解渴;
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步骤2/9
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先提前煮好一壶开水,取适量木薯粉,边倒开水边搅拌,揉至成光滑的面团即可;
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步骤3/9
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将面团搓成细长条状,用切刀切成小剂子;
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步骤4/9
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裹上木薯粉,防止粘连;
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步骤5/9
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用筛子筛掉多余的木薯粉;
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步骤6/9
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水煮开后,再放入阿达子,时不时搅拌一下,防止粘连;
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步骤7/9
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阿达子煮至浮起,捞出过一下冰水,口感会更加Q弹,阿达子就完成了;
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步骤8/9
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其他糖水可以随意搭配,比如:红豆,绿豆,通心粉等等..都是直接加水煮熟加白砂糖就可以了!我选择的是玉米和芋头搭配,玉米切粒加水煮熟(玉米梗丢入一起煮,有祛湿功效),芋头加煮熟(芋头用筷子可戳穿即可);
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最后一步
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放凉吃更好吃哦,夏天清清爽爽的糖水;三拼:玉米+芋头+阿达子,不同口感吃起来有不同体验。
揉面团时不要一下子加太多水喔,一点点的加比较好掌控。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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