爆炒鸡胗
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步骤1/6
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将洗干净的鸡胗,顺着纹路切花刀(更易入味)
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步骤2/6
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放入姜片、葱段+3勺料酒+半勺盐,腌制半个小时。
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步骤3/6
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大蒜切片+切葱花
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步骤4/6
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鸡胗热水焯一下,加入蒜片葱花大火翻炒几下
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步骤5/6
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加清水炖煮15分钟,加1勺十三香+1勺生抽+1勺豆瓣酱。
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最后一步
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收汁装盘
鸡胗一定要腌制,然后焯水。这样会去除腥臭味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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