孕妇及妈妈们的营养汤~石翁鱼汤
石翁鱼是补充蛋白质、钙、微量元素、提高免疫力的超营养鱼类,家里有老人、小孩、孕妇的多多吃哦,个头虽小,浓缩的都是精华,对产后催奶,小朋友提高免疫力效果不错,建议大人吃肉小孩喝汤,小刺比较多哦!
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步骤1/4
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石翁鱼收拾干净,清理内脏,鳞可刮可不刮
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步骤2/4
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平底锅放少许油,放入2片姜,把石翁鱼煎至两面金黄
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步骤3/4
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另做砂锅放入纯净水,放入4片姜,少许黄酒,水开后把煎好的石翁鱼放入,放入焯过水的梅花肉,还有剁成小段的玉米一起煮,最好让汤一直处于滚开的状态中,煮30分钟,这样出来的汤是白色,而且无腥味
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最后一步
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煮好的汤,放入2克食盐,也可不放,这时的味道入口先鲜、甜、微咸,非常好喝!
石瓮鱼营养丰富,老人、孩子、孕妇及宝妈们喝都是极好的,补气、增加免疫力、下奶都很好。
鱼不要太大,也别太小,我这5条鱼是250克左右,太大肉质不嫩,太小又没有肉,所以选择50克一条的就很好。
还有就是调料不要太多,原味最好,不放盐也很好喝。
煮汤时要让汤滚开着,这样煮出的汤成奶白色,而且无腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-26
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