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驴打滚的做法

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驴打滚

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黄豆面买了很久，今天终于下手了嘻嘻

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

水 180克

、

红豆沙适量

、

黄豆面适量

、

糖 5克

、

油 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米粉和水混合。
步骤2/9 点击查看大图
混合至略偏稀软的面团，上锅蒸20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
面板上铺一层黄豆粉，将蒸熟的糯米团子放上去，有些粘手，不过裹了豆粉后就不粘了。
步骤4/9 点击查看大图
用手将面团按平。
步骤5/9 点击查看大图
铺上厚厚的自制红豆沙。
步骤6/9 点击查看大图
从一边卷起来。
步骤7/9 点击查看大图
切大段。
步骤8/9 点击查看大图
开吃啦，甜甜的糯叽叽！
最后一步点击查看大图
图示黄豆粉很不错～

小贴士

自制红豆沙：小红豆泡一晚，捞出放入高压电饭煲中，加没过红豆的水，选择豆类选项，约70分钟即可。豆子已经绵软，加适量白糖或者蜂蜜，用勺子压扁。如果想吃比较细腻的口感，可以多压一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-26

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